EMVASES, EMPAQUES Y ETIQUETAS
1- NORMA SALVADOREÑA NSO 17.08.07.04
Esta norma presenta los requerimientos que deben cumplir las etiquetas de los productos pre empacados. Es el marco general a tomar como referencia para la elaboración de Normas de Etiquetado especificas. Las normas de etiquetado especificas deben cumplir con los lineamientos metrológicos que rigen esta norma.
Esta norma cumple requisitos para el etiquetado de productos pre empacados con contenido nominal constante con respecto a la identidad del producto, a la cantidad neta del producto y al nombre y domicilio del negocio del fabricante, empacador, distribuidor e importador
La etiqueta es el material escrito, impreso, grafico pegado, aplicado, fundido, formado, moldeado o estampado que aparece en un paquete o producto con propósitos de identificación de una marca, brindando información con respecto al producto o contenido
La identidad del producto debe contener al menos una de las siguientes designaciones
Nombre del producto ya sea este común o usual
Nombre especificado o requerido por cualquier ley o regulación nacional aplicable
El nombre genérico u otro termino descrito apropiado que especifique la función de l producto
La etiqueta debe ser redactada en idioma español
Debe agregarse una etiqueta complementaria que contenga la información que exige esta normativa
La etiqueta debe contener fecha de vencimiento del producto
La etiquetas debe llevar información del fabricante como:
Nombre , domicilio, fabricación, empaque, distribución e importación o venta del producto
2- ANALISIS Y DISEÑO DE EMPAQUES FLEXIBLES PARA ALIMENTOS
La función del empaque flexible es hacer que el producto sea mas manejable y que reúna las características que el cliente necesita
Estos pueden ser de diferentes materiales como: cartón, papel, plástico y aluminio
Para ello hay que tomar muy en cuenta las cualidades del producto como:
· Peso del producto
· Humedad del producto
· Almacenaje del producto
· Calidad de impresión
· Resistencia
Los empaques flexibles deben contener información imprescindible como:
Marca
Logotipo
Peso neto
País de origen
Tabla nutricional
Especificaciones del mismo
3- ¿QUE SON LOS EMPAQUES FLEXIBLES?
En general los empaques flexibles son material que por su naturaleza se puede manejar en maquinas de envolturas o de formado, llenado y sellado y que esta conformado por uno o dos de los siguientes materiales básicos
• Se trata de un envase realizado a partir de la combinación de dos materiales. Los mismos seleccionados especialmente de acuerdo a las características propias del producto a envasar, lo que permite mantenerlo de manera óptica.
• Los materiales combinables son: polietileno, polipropileno orientado, poliéster, acetato, papel, lámina de aluminio, polipropileno bio-orientado que puede ser cristalizado, metalizado o perlado.
• En caso de requerir alta impermeabilidad y barrera de oxígeno se utiliza el poliéster saranizado.
• Este tipo de empaque debe cumplir con ciertos requisitos que son: preservar el producto desde el momento en que es envasado, durante el transporte, almacenamiento, distribución y exhibición, hasta el momento en que el consumidor lo abra.
• Algunas de las propiedades mas significativas de este empaque son:
• Resistencia a la tracción: Determina la cantidad de platico para formar la pared de un envase.
• Resistencia a la perforación: Debe ser resistente al efecto destructivo, cediendo elásticamente a la perforación, sin romperse ni deformarse.
• Resistencia a bajas temperaturas: Una gran parte de alimentos que se envasan necesita la refrigeración para que no caduquen rápidamente.
• Barrera: Debe tener bajas permeabilidades a los gases y vapores, al oxigeno, a la luz y el aroma protegiendo al producto para que se mantenga intacto.
• Sellabilidad: La mayoría de estos se sella con termo sellado
• Imprimibilidad: Los gráficos, la disposición del texto y las figuras deben estar reproducidos de manera muy precisa y atractiva.
• Versatibilidad de fabricación: Todos los plásticos de uso corriente pueden convertirse en películas delgadas, fuertes y transparentes.
Algunos de los materiales mas utilizados son:
• Polietileno de baja densidad (LDPE)
• Polipropileno
• Poliester
• Poliamidas(NYLON)
• Polimeros especiales
• Foil de aluminio
• Películas metalizadas
4- EMPAQUES Y EMBALAJES PARA EXPORTACION
Se entiende por empaque todo elemento fabricado con materiales de cualquier naturaleza que se utilice para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar un producto (desde insumos y materias primas hasta artículos terminados), en cualquier fase de la cadena de distribución física.
Respecto al embalaje, se entiende como cualquier medio material destinado a proteger una mercadería para su expedición (manipuleo, carga y descarga, transporte interno e internacional, entre otros), y/o su conservación en depósitos o almacenes.
En este proceso juega un papel trascendental el empaque y el embalaje, que deben estar acordes con los requisitos de calidad, manipulación, distribución, tendencias modernas y normalizaron, entre otros aspectos. Especialmente para aquellos destinos con un alto nivel de industrialización, habituados a empaques de gran funcionalidad, diseño, seguridad y desarrollo.
Estudiar muy bien el mercado: Significa estudiar muy bien a donde viajara nuestro producto, qué país, qué ciudad, qué segmento de mercado. Ellos nos indicará claramente la necesidad de protección enel transporteen cuanto ariesgosinherentes, tiempo de empacado, losgustosymotivosde loscompradores,lavidaútil quedebepermanecer en estantería. Estos requerimientos de mercado, nos suministrarán toda la información necesariaparadiseñar el empaquecorrectamenteyllegar alcomprador final, con elproducto,tal ycomoloespera,logrando su decisión decomprahacianuestrolado, y el posicionamiento deseado de nuestra marca y empresa. Recordemos con precisión que existen mucho productores que anhelan ganarse almismo comprador y solo aquel producto que muestre una mejor presentación, queindique una mejor calidad, logrará la aceptación.
Empaques de papel
Empaques de cartón corrugado
Empaques de plástico
mpaques metálicos
Empaques de vidrio
Empaques en madera
Empaques con material textil
EMBALAJES (unidades de carga)
v Empaque primario
v Empaque secundario
v Empaque terciario
v Unidad de carga
Objetivos del empaque
v Contiene cierta cantidad de producto.
v Conserva la permanencia de las características del producto durante la vida del mismo.
v Protege el contenido del producto de alteraciones por la acción de agentes externos.
v Promueve la venta.
v Facilita el uso del producto.
v Proporciona valor de reutilización al comprador.
v Facilita el almacenamiento, la distribución y el manejo del producto.
Objetivos del embalaje
Proteger las características de la carga y preservar la calidad de los productos que contiene.
Facilitar el traslado de la carga y permitir su transporte en las mejores condiciones, según el modo que se utilice.
Tècnica
Contención.
Protección y conservación.
Comunicación.
Facilidad de fabricación.
Comodidad y uso.
Almacenamiento y distribución.
5- SIMBOLOGIA USADA EN EMPAQUES Y EMBALAJES
¿Qué es simbología?
Hacer llegar una información de una persona a otra a través de una combinación de signos o emblemas visuales, que ayudan a descifrar la idea dependiendo del contexto del mismo en cualquier mundo.
Simbología en el empaque: En los empaques puede aparecer diferentes símbolos que proporcionan información útil para el cliente final.
1. Brinda conocimiento para llevar a cabo de forma segura y correcta la administración y usos de dichos productos.
2. Ayuda a la adecuada separación selectiva de residuos, materiales reciclables, higiene alimentaria, normas de calidad y seguridad etc.
Símbolos que portan los empaques y embalajes:
codificación de símbolos especialmente para embalajes:
Símbolos asociados a la manipulación de mercancía:
6- ETIQUETADO DE ENVASE Y EMPAQUE
La función de la etiqueta va mucho mas allá de comunicar la identidad de una marca o información esencial acerca del producto. En las etiquetas pueden estar registrados los códigos de lote, fechas de caducidad, códigos de barra, información nutricional, condiciones de uso o manejo, almacenamiento, entre otros. Estas pueden estar en uno o varios idiomas a la vez.
MARCADO Y CODIFICACION
7- DIFERENCIA ENTRE ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE
Empaque primario Es aquel recipiente o envase que contiene el producto.
Ejemplo: Una botella que contiene en su interior una bebida.
Este es el artículo o materia que se encuentra en contacto directo con el producto. Es lo que el consumidor tendrá en sus manos antes de estar en contacto directo con el artículo que ha comprado
Empaque secundario: Es aquel que contiene al empaque primario y tiene como finalidad brindarle protección, servir como medio de presentación y facilitar la manipulación del producto para su aprovisionamiento en los estantes o anaqueles en el punto de venta. Este empaque puede separarse del producto sin afectar las características del mismo. Ejemplo: Una caja que contiene una botella de vino.
La segunda función importante de los envases es la comunicación, a través de ella las empresas ofrecen a sus clientes las características de sus productos, de manera tal que hacen tractiva su compra.
Es el que protege al producto y envase dándole a ambos mayor presentación. Se le conoce también como envase secundario.
Es la parte del producto que hace que éste llegue al consumidor final en las condiciones adecuada
Empaque terciario Es aquel que puede agrupar varios empaques primarios o secundarios y tiene como finalidad facilitar la manipulación y el transporte de los productos. Ejemplo: Una caja de cartón que agrupa varias unidades de empaques secundarios, los cuales a su vez contienen en su interior un envase primario.
Unificación y protección.
El embalaje permite agrupar varios productos en un solo bulto, para con ello, asegurar el producto para un fácil manejo y manipulación. La unificación ofrece muchas ventajas, entre ellas:
• Permite un mejor marcado de los bultos
• Permite una mejor identificación de las mercancías • Da mayor protección a los productos
• Facilita el almacenamiento.
• Permite el ahorro de espacio en las bodegas
